Para os amantes de churrasco, a escolha da carne certa é essencial para uma experiência gastronômica inesquecível. Entre os cortes mais populares no Brasil, a massafeira braesi 5kg se destaca por sua versatilidade e sabor único. Neste artigo abrangente, você encontrará todas as informações necessárias sobre este corte, incluindo dicas de preparo, benefícios nutricionais e muito mais.
O que é a Massafeira Braesi 5kg?
A massafeira braesi 5kg é um corte retirado do traseiro do boi, conhecido por sua maciez e suculência. É uma carne de primeira qualidade, com baixo teor de gordura e alto valor nutricional. Seu nome "braesi" deriva da técnica de preparo tradicional, em que a carne é braseada lentamente em brasas quentes.
Benefícios Nutricionais
A massafeira braesi 5kg é uma excelente fonte de nutrientes essenciais, incluindo:
Dicas de Preparo
Para obter o máximo de sabor e maciez da massafeira braesi 5kg, siga estas dicas:
Comparação de Cortes Similares
A massafeira braesi 5kg é frequentemente comparada a outros cortes do traseiro do boi, como o picanha e o contrafilé. Aqui está uma tabela comparativa:
Corte | Maciez | Sabor | Valor Nutricional |
---|---|---|---|
Massafeira Braesi | Muito macio | Rico e intenso | Alto |
Picanha | Muito macio | Mais intenso | Mais alto |
Contrafilé | Macio | Neutro | Médio |
Prós e Contras
Prós:
Contras:
Perguntas Frequentes
Qual é o ponto ideal para a massafeira braesi 5kg?
- Ao ponto (temperatura interna de 55°C a 60°C)
Posso assar a massafeira braesi 5kg?
- Sim, você pode assar a carne a 160°C por cerca de 1 hora e 30 minutos.
Como armazenar a massafeira braesi 5kg?
- Armazene a carne na geladeira por até 3 dias ou congele-a por até 6 meses.
Qual é o rendimento aproximado da massafeira braesi 5kg?
- Cerca de 2,5 kg de carne assada
Tabela Nutricional da Massafeira Braesi 5kg (porção de 100g)
Nutriente | Quantidade |
---|---|
Calorias | 190 |
Proteínas | 22g |
Carboidratos | 0g |
Gorduras | 10g |
Saturadas | 4g |
Insaturadas | 6g |
Ferro | 3mg |
Zinco | 4mg |
Vitamina B12 | 2µg |
Tabela de Tempo de Preparo
Método | Tempo |
---|---|
Braseio | 2 horas |
Assado | 1 hora e 30 minutos |
Grelhado | 30 minutos |
Passo a Passo para Preparar a Massafeira Braesi 5kg
Conclusão
A massafeira braesi 5kg é um corte de carne nobre que oferece uma experiência gastronômica inesquecível. Sua maciez excepcional, sabor intenso e valor nutricional elevado fazem dela uma escolha perfeita para churrascos e outras ocasiões especiais. Embora possa ser um corte caro, seu rendimento e versatilidade valem o investimento. Seguindo as dicas e receitas apresentadas neste artigo, você pode preparar uma deliciosa massafeira braesi 5kg que irá impressionar todos os seus convidados.
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