Minas Gerais é conhecida por sua vasta produção agropecuária, e a pecuária leiteira ocupa um papel de destaque nesse cenário. O estado é o maior produtor de leite do Brasil, responsável por cerca de 22% da produção nacional.
O setor de laticínios em Minas Gerais tem experimentado um crescimento constante nos últimos anos, impulsionado pelo aumento da demanda interna e externa. As indústrias de laticínios do estado são altamente tecnificadas e produzem uma ampla gama de produtos, incluindo leite, queijo, iogurte e manteiga.
Em 2021, a produção de leite em Minas Gerais ultrapassou 12 bilhões de litros, de acordo com dados da Companhia Nacional de Abastecimento (Conab). A produtividade média do estado é de 3.000 litros por vaca por ano, uma das mais altas do país.
O mercado de leite em Minas Gerais é altamente competitivo, com várias cooperativas e indústrias disputando mercado. As principais cooperativas são a Cooperativa Central dos Produtores Rurais de Minas Gerais (Ccprm) e a Cooperativa Agropecuária do Sul de Minas Gerais (Camg).
A indústria de laticínios em Minas Gerais é composta por mais de 400 empresas, desde pequenas queijarias até grandes indústrias com capacidade de processamento de mais de 1 milhão de litros de leite por dia.
As indústrias de laticínios do estado estão concentradas principalmente nas regiões Sul e Triângulo Mineiro. As principais empresas do setor são a Nestlé, a Vigor, a Latco e a Danone.
A indústria de laticínios em Minas Gerais produz uma ampla gama de produtos lácteos, incluindo:
Queijo
Minas Gerais é famoso por sua produção de queijo. O Queijo Minas Frescal é o queijo mais popular do estado e é produzido em todas as regiões. Outros tipos de queijo produzidos em Minas Gerais incluem o Queijo Canastra, o Queijo Serra da Canastra e o Queijo do Serro.
Iogurte
O mercado de iogurte em Minas Gerais tem crescido rapidamente nos últimos anos. As indústrias do estado produzem uma variedade de iogurtes, incluindo iogurtes naturais, iogurtes com frutas e iogurtes com cereais.
Manteiga
A manteiga produzida em Minas Gerais é conhecida por sua alta qualidade. As indústrias do estado utilizam tecnologia de ponta para produzir manteiga com baixo teor de gordura e longa vida útil.
Além do mercado interno, o setor de laticínios em Minas Gerais também tem uma forte presença no mercado internacional. Em 2021, o estado exportou mais de US$ 1 bilhão em produtos lácteos, principalmente para países da Ásia e da Europa.
Os principais produtos lácteos exportados por Minas Gerais são leite em pó, queijo e manteiga.
O setor de laticínios em Minas Gerais tem atraído cada vez mais investimentos nos últimos anos. As indústrias do estado estão investindo em novas tecnologias, expansão de capacidade e desenvolvimento de novos produtos.
De acordo com a Federação das Indústrias do Estado de Minas Gerais (Fiemg), o setor de laticínios no estado recebeu mais de R$ 1 bilhão em investimentos nos últimos cinco anos.
O setor de laticínios em Minas Gerais oferece diversas oportunidades de negócios para empresas nacionais e internacionais. As indústrias do estado estão buscando parcerias estratégicas para expandir seus negócios e conquistar novos mercados.
Além disso, o estado oferece uma série de incentivos fiscais para empresas que investem no setor de laticínios.
Para empresas que desejam investir no setor de laticínios em Minas Gerais, aqui estão algumas dicas e truques:
Se você está procurando oportunidades de investimento no setor de laticínios, Minas Gerais é o lugar certo. O estado oferece um ambiente de negócios favorável, uma indústria altamente tecnificada e um mercado em constante crescimento.
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Ano | Produção (milhões de litros) |
---|---|
2017 | 10.231 |
2018 | 11.125 |
2019 | 11.842 |
2020 | 12.357 |
2021 | 12.678 |
Fonte: Companhia Nacional de Abastecimento (Conab)
Ano | Valor (US$ milhões) |
---|---|
2017 | 750 |
2018 | 820 |
2019 | 910 |
2020 | 980 |
2021 | 1.050 |
Fonte: Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa)
Ano | Valor (R$ milhões) |
---|---|
2017 | 450 |
2018 | 520 |
2019 | 610 |
2020 | 720 |
2021 | 850 |
Fonte: Federação das Indústrias do Estado de Minas Gerais (Fiemg)
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