ผัดกะหล่ำปลี กี่แคล? รวมสูตร พร้อมแคลอรี่

ผัดกะหล่ำปลี อาหารไทยที่แคลอรี่ต่ำ มีประโยชน์หลากหลาย

ผัดกะหล่ำปลี เป็นหนึ่งในเมนูอาหารไทยที่นิยมรับประทานกันอย่างแพร่หลาย ด้วยรสชาติที่อร่อย กลมกล่อม และที่สำคัญคือมีแคลอรี่ต่ำ จึงเหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการควบคุมน้ำหนักหรือดูแลสุขภาพ

ผัดกะหล่ำปลี กี่แคลอรี่?

ปริมาณแคลอรี่ในผัดกะหล่ำปลีจะแตกต่างกันไปตามวัตถุดิบที่ใช้และปริมาณที่รับประทาน อย่างไรก็ตาม โดยทั่วไปแล้ว ผัดกะหล่ำปลีหนึ่งจาน (ประมาณ 100 กรัม) จะมีแคลอรี่ประมาณ 70-120 แคลอรี่

ผัดกะหล่ำปลี สูตรลดน้ำหนัก

สำหรับผู้ที่ต้องการควบคุมน้ำหนักหรือลดน้ำหนัก สามารถทำผัดกะหล่ำปลีสูตรแคลอรี่ต่ำได้ โดยใช้วัตถุดิบและวิธีการดังนี้

วัตถุดิบ

• กะหล่ำปลีหั่นฝอย 1 หัว
• แครอทหั่นฝอย 1/2 หัว
• หอมหัวใหญ่หั่นฝอย 1/2 หัว
• กระเทียมสับ 2 กลีบ
• ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
• ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช 1 ช้อนชา

วิธีทำ

1. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพืชลงไป เมื่อน้ำมันร้อน ใส่กระเทียมสับลงไปเจี๋ยนจนหอม
2. ใส่หอมหัวใหญ่และแครอทลงไปผัดจนสุก
3. ใส่กะหล่ำปลีลงไปผัด ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรมและซีอิ๊วขาว
4. ผัดจนกะหล่ำปลีสุกนิ่ม ปิดไฟ ตักใส่จาน

แคลอรี่

ผัดกะหล่ำปลีสูตรนี้มีแคลอรี่ประมาณ 60-80 แคลอรี่ ต่อหนึ่งจาน

ผัดกะหล่ำปลี ประโยชน์ดีๆ ที่คุณควรรู้

นอกจากแคลอรี่ต่ำแล้ว ผัดกะหล่ำปลียังมีประโยชน์ต่อสุขภาพหลากหลายประการ ได้แก่

• อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ ที่ช่วยปกป้องเซลล์จากความเสียหายจากอนุมูลอิสระ
• มีวิตามินและเกลือแร่สูง เช่น วิตามินซี วิตามินเค กรดโฟลิก และโพแทสเซียม
• ช่วยลดความเสี่ยงโรคมะเร็ง โดยเฉพาะมะเร็งปอดและมะเร็งกระเพาะอาหาร
• ช่วยลดคอเลสเตอรอล และลดความเสี่ยงโรคหัวใจ
• ช่วยลดน้ำหนัก เนื่องจากมีแคลอรี่ต่ำและมีเส้นใยสูง

ข้อควรระวัง

แม้ว่าผัดกะหล่ำปลีจะมีประโยชน์มากมาย แต่ก็มีข้อควรระวังบางประการสำหรับผู้ที่มีโรคประจำตัวดังนี้

• ผู้ที่เป็นโรคไตควรงดรับประทานผัดกะหล่ำปลี เนื่องจากมีโพแทสเซียมสูง
• ผู้ที่เป็นโรคเกาต์ควรรับประทานผัดกะหล่ำปลีในปริมาณที่น้อย เนื่องจากมีพิวรีนสูง
• ผู้ที่แพ้ผักตระกูลกะหล่ำปลีควรหลีกเลี่ยงการรับประทานผัดกะหล่ำปลี

สรุป

ผัดกะหล่ำปลีเป็นอาหารไทยที่มีแคลอรี่ต่ำและมีประโยชน์ต่อสุขภาพหลากหลายประการ เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการควบคุมน้ำหนักหร