ต้มแซ่บเอ็นแก้ววัว เป็นอาหารอีสานแสนแซ่บที่ครองใจผู้คนมาอย่างยาวนาน ด้วยรสชาติเปรี้ยว เผ็ด เค็ม หวาน กลมกล่อมลงตัว พร้อมเนื้อเอ็นแก้ววัวนุ่มหนึบที่เคี้ยวยังไงก็ไม่ลืม นอกจากความอร่อยที่ยั่วน้ำลายแล้ว ต้มแซ่บเอ็นแก้ววัวยังอุดมไปด้วยคุณประโยชน์มากมายอีกด้วย
ต้มแซ่บเอ็นแก้ววัวไม่เพียงแค่เป็นอาหารแสนอร่อยเท่านั้น แต่ยังมาพร้อมสรรพคุณทางยาที่หลากหลาย ซึ่งเป็นผลมาจากส่วนประกอบหลักอย่างเอ็นแก้ววัวและเครื่องต้มต่างๆ
เอ็นแก้ววัว
เครื่องต้ม
ข้อมูลทางโภชนาการของต้มแซ่บเอ็นแก้ววัว 1 ชาม (ประมาณ 250 กรัม) ประกอบด้วย:
สารอาหาร | ปริมาณ |
---|---|
พลังงาน | 200 กิโลแคลอรี |
โปรตีน | 20 กรัม |
ไขมัน | 10 กรัม |
คาร์โบไฮเดรต | 15 กรัม |
วิตามินซี | 100 มิลลิกรัม |
แคลเซียม | 100 มิลลิกรัม |
โพแทสเซียม | 400 มิลลิกรัม |
การรับประทานต้มแซ่บเอ็นแก้ววัวเป็นประจำสามารถให้ประโยชน์ต่อสุขภาพได้ดังนี้:
แม้ว่าต้มแซ่บเอ็นแก้ววัวจะเป็นอาหารที่มีประโยชน์ แต่ก็ควรบริโภคในปริมาณที่พอเหมาะ เนื่องจากมีข้อควรระวังบางประการที่ควรทราบ
การปรุงต้มแซ่บเอ็นแก้ววัวให้อร่อยถูกใจนั้นไม่ยาก เพียงแค่ทำตามเทคนิคต่อไปนี้
ส่วนประกอบ | พลังงาน (กิโลแคลอรี) | โปรตีน (กรัม) | ไขมัน (กรัม) | คาร์โบไฮเดรต (กรัม) |
---|---|---|---|---|
เอ็นแก้ววัว | 100 | 20 | 5 | 0 |
มะนาว | 20 | 1 | 0 | 5 |
พริก | 5 | 1 | 0 | 1 |
หอมแดง | 10 | 1 | 0 | 2 |
ผักชี | 5 | 1 | 0 | 1 |
ส่วนประกอบ | ประโยชน์ต่อสุขภาพ |
---|---|
เอ็นแก้ววัว | บำรุงผิวพรรณ เสริมสร้างกระดูกและข้อต่อ |
มะนาว | เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ |
พริก | กระตุ้นการไหลเวียนโลหิต ลดอาการปวด |
หอมแดง | ต้านการอักเสบ ลดความเสี่ยงโรคหัวใจ |
ผักชี | ต้านการอักเสบ มีสารต้านอนุมูลอิสระหลายชนิด |
ขั้นตอน | เทคนิค |
---|---|
เลือกเอ็นแก้ววัว | เลือกเอ็นแก้ววัวที่สดใหม่ |
ต้มเอ็นแก้ววัว | ต้มเอ็นแก้ววัวในน้ำเดือดประมาณ 2-3 ชั่วโมง หรือจนกว่านุ่มเปื่อยตามต้องการ |
ปรุงรสชาติ | ปรับรสชาติความเปรี้ยว เผ็ด เค็ม หวาน ให้ได้ตามที่ต้องการ |
ใส่ผักชีและหอมแดง | ก่อนเสิร์ฟเพื่อเพิ่มความหอมและความอร่อยยิ่งขึ้น |
ต้มแซ่บเอ็นแก้ววัวเป็นอาหารอีสานที่ไม่เพียงแค่มีรสชาติอร่อยเท่านั้น แต่ยังอุดมไปด้วยประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย การรับประทานต้มแซ่บเอ็นแก้ววัวเป็นประจำอย่างพอเหมาะสามารถช่วยบำรุงผิวพรรณ เสริมสร้างกระดูกและข้อต่อ กระตุ้นการ
2024-08-01 02:38:21 UTC
2024-08-08 02:55:35 UTC
2024-08-07 02:55:36 UTC
2024-08-25 14:01:07 UTC
2024-08-25 14:01:51 UTC
2024-08-15 08:10:25 UTC
2024-08-12 08:10:05 UTC
2024-08-13 08:10:18 UTC
2024-08-01 02:37:48 UTC
2024-08-05 03:39:51 UTC
2024-07-31 06:23:15 UTC
2024-07-31 06:23:35 UTC
2024-07-31 06:23:54 UTC
2024-07-31 14:11:34 UTC
2024-07-31 14:11:57 UTC
2024-07-31 14:12:23 UTC
2024-07-31 22:08:25 UTC
2024-07-31 22:08:47 UTC
2024-10-19 01:33:05 UTC
2024-10-19 01:33:04 UTC
2024-10-19 01:33:04 UTC
2024-10-19 01:33:01 UTC
2024-10-19 01:33:00 UTC
2024-10-19 01:32:58 UTC
2024-10-19 01:32:58 UTC