ขนมไทยมีเอกลักษณ์เฉพาะตัวที่โดดเด่นในเรื่องความหวานละมุน อย่างไรก็ตาม ยังมีขนมอีกประเภทหนึ่งที่ได้รับความนิยมไม่แพ้กัน นั่นก็คือ "ขนมเผ็ดๆ" ที่มาพร้อมรสชาติจัดจ้านและเผ็ดร้อนถึงใจ วันนี้ เราจะพาคุณไปสำรวจโลกแห่งขนมเผ็ดๆ เหล่านี้ พร้อมแนะนำสูตรการทำและเคล็ดลับที่น่าสนใจ
ขนมเผ็ดๆ เป็นที่นิยมอย่างแพร่หลายในประเทศไทย โดยมีหลากหลายประเภทให้เลือกสรร ต่อไปนี้คือขนมเผ็ดๆ ที่ได้รับความนิยมมากที่สุด:
แม้ว่าขนมเผ็ดๆ จะมีรสชาติเผ็ดร้อน แต่ก็มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมายเช่นกัน:
หากคุณชื่นชอบขนมเผ็ดๆ ลองทำเองได้ง่ายๆ ที่บ้าน ด้วยสูตรต่อไปนี้:
ขนมครกเผ็ด
วิธีทำ:
ขนมเบื้องญวนเผ็ด
วิธีทำ:
เคล็ดลับการทำขนมเผ็ดๆ
ประโยชน์ต่อสุขภาพ | สารอาหารสำคัญ |
---|---|
ลดน้ำหนัก | แคปไซซิน |
ลดความเสี่ยงโรคหัวใจ | แคปไซซิน |
ลดอาการอักเสบ | แคปไซซิน |
เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน | วิตามินซี |
ชื่อขนม | ส่วนประกอบหลัก |
---|---|
ขนมครกเผ็ด | แป้งขนมครก พริกชี้ฟ้า |
ขนมเบื้องญวนเผ็ด | แป้งขนมเบื้องญวน พริกชี้ฟ้า |
ข้าวเหนียวมะม่วงเผ็ด | ข้าวเหนียว มะม่วง พริกขี้หนู |
ขนมตาลเผ็ด | ขนมตาล พริกชี้หนู |
กล้วยฉาบเผ็ด | กล้วยฉาบ ซอสพริกหวาน |
ชนิดของพริกชี้ฟ้า | ปริมาณแคปไซซิน (หน่วยสกอวิลล์) |
---|---|
พริกหยวก | 0-100 |
พริกชี้ฟ้าเขียว | 1,000-1,500 |
พริกขี้หนู | 30,000-50,000 |
พริกชี้ฟ้าฮาลาเปโญ | 2,500-8,000 |
พริกชี้ฟ้าฮาบาเนโร | 100,000-350,000 |
เรื่องที่ 1:
วันหนึ่ง มีชายหนุ่มคนหนึ่งไปซื้อขนมครกเผ็ดที่ตลาดนัด เขาเห็นแม่ค้าใส่พริกชี้ฟ้าลงในแป้งเป็นจำนวนมาก จึงถามแม่ค้าว่า "ขนมเผ็ดมากไหมครับ" แม่ค้าตอบว่า "ไม่เผ็ดหรอกจ้ะ เผ็ดนิดเดียว" ชายหนุ่มตัดสินใจซื้อขนมครกกลับบ้าน เมื่อกัดขนมครกเข้าปากคำแรก เขาก็รู้สึกเผ็ดร้อนลิ้นแทบไหม้ พลางร้องว่า "เผ็ดมาก เผ็ดจะตายแล้ว" แม่ค้าที่ยืนอยู่ไม่ไกลรีบวิ่งเข้ามาพูดว่า "ก็บอกว่าไม่เผ็ดแล้วไง จ้ะ"
ข้อคิด: อย่าเชื่อคำพูดคนง่ายๆ โดยเฉพาะเรื่องความเผ็ด
เรื่องที่ 2:
มีผู้หญิงคนหนึ่งกำลังกินขนมเบื้องญวนเผ็ด เธอเผ็ดจนหน้าแดงหูแดงและน้ำตาไหลพราก แม่ของเธอเข้ามาเห็นและถามว่า "ทำไมลูกกินเผ็ดขนาดนี้ได้" ผู้หญิงคนนั้นตอบว่า "ก็ขนมมันอร่อยนี่ แม่" แม่ของเธอจึงถามกลับอีกว่า "แล้วทำไมถึงร้องไห้" ผู้หญิงคนนั้นตอบว่า "หนูน้ำตาไหลเพราะความอร่อยจ้
2024-08-01 02:38:21 UTC
2024-08-08 02:55:35 UTC
2024-08-07 02:55:36 UTC
2024-08-25 14:01:07 UTC
2024-08-25 14:01:51 UTC
2024-08-15 08:10:25 UTC
2024-08-12 08:10:05 UTC
2024-08-13 08:10:18 UTC
2024-08-01 02:37:48 UTC
2024-08-05 03:39:51 UTC
2024-09-07 19:51:37 UTC
2024-09-07 19:52:05 UTC
2024-09-06 08:38:07 UTC
2024-09-06 08:38:35 UTC
2024-09-08 17:51:06 UTC
2024-09-08 17:51:35 UTC
2024-09-06 12:11:27 UTC
2024-09-06 12:11:53 UTC
2024-10-19 01:33:05 UTC
2024-10-19 01:33:04 UTC
2024-10-19 01:33:04 UTC
2024-10-19 01:33:01 UTC
2024-10-19 01:33:00 UTC
2024-10-19 01:32:58 UTC
2024-10-19 01:32:58 UTC