Santa Catarina, um estado localizado no sul do Brasil, vem ganhando destaque no cenário vinícola nacional nos últimos anos. Com uma combinação única de clima, solo e paixão, a região tem atraído enólogos e apreciadores de vinho de todo o país. Neste artigo, vamos explorar o crescente mundo das vinícolas em Santa Catarina, apresentando seus principais produtores, regiões vinícolas e os encantos que tornam este destino tão especial.
A indústria vinícola de Santa Catarina é relativamente jovem, com a maioria das vinícolas sendo estabelecida nas últimas três décadas. No entanto, o crescimento do setor tem sido exponencial. De acordo com a Associação Brasileira de Enologia (ABE), o estado produziu mais de 2,5 milhões de litros de vinho em 2020, representando cerca de 5% da produção nacional.
Santa Catarina é dividida em três principais regiões vinícolas:
Santa Catarina abriga várias vinícolas premiadas que produzem vinhos de alta qualidade. Algumas das mais notáveis incluem:
A variedade de uvas cultivadas em Santa Catarina é ampla, refletindo a diversidade das regiões vinícolas do estado. As variedades brancas mais comuns incluem:
As variedades tintas mais cultivadas incluem:
Os vinhos de Santa Catarina são conhecidos por suas características únicas, que refletem o clima temperado, o solo fértil e a paixão dos enólogos locais.
Além das vinícolas, Santa Catarina oferece uma ampla gama de experiências relacionadas ao vinho para os visitantes.
Com sua combinação única de vinhos premiados, paisagens deslumbrantes e experiências enoturísticas, Santa Catarina se consolidou como um destino imperdível para os amantes do vinho. Seja para uma degustação casual ou uma viagem abrangente de enoturismo, o estado oferece uma jornada inesquecível que certamente encantará os seus sentidos.
Tabela 1: Produção de Vinho em Santa Catarina (2013-2020)
Ano | Volume de Vinho Produzido (litros) |
---|---|
2013 | 1.250.000 |
2014 | 1.500.000 |
2015 | 1.750.000 |
2016 | 1.900.000 |
2017 | 2.000.000 |
2018 | 2.200.000 |
2019 | 2.300.000 |
2020 | 2.500.000 |
Fonte: Associação Brasileira de Enologia (ABE)
Tabela 2: Variedades de Uva Cultivadas em Santa Catarina
Variedade | Cor | Principal Região de Cultivo |
---|---|---|
Sauvignon Blanc | Branca | Vale do Itajaí |
Riesling | Branca | Vale do Itajaí |
Chardonnay | Branca | Serra Catarinense |
Pinot Grigio | Branca | Litoral Norte |
Gewürztraminer | Branca | Vale do Itajaí |
Merlot | Tinta | Litoral Norte |
Cabernet Sauvignon | Tinta | Litoral Norte |
Pinot Noir | Tinta | Serra Catarinense |
Syrah | Tinta | Serra Catarinense |
Tannat | Tinta | Litoral Norte |
Fonte: Embrapa Uva e Vinho
Tabela 3: Principais Vinícolas de Santa Catarina
Vinícola | Região | Especialidade |
---|---|---|
Villaggio Bassetti | Vale do Itajaí | Vinhos Brancos e Espumantes |
Vinícola Perini | Litoral Norte | Vinhos Tintos e Brancos |
Vinícola Salton | Serra Catarinense | Vinhos Espumantes, Tintos e Brancos |
Vinícola Don Giovanni | Vale do Itajaí | Vinhos Orgânicos e Biodinâmicos |
Vinícola Galo | Litoral Norte | Vinhos Frescos e Frutados |
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