O joelho de porco assado é um prato tradicional delicioso e saboroso que é apreciado em muitas culturas ao redor do mundo. É uma ótima opção para ocasiões especiais ou refeições em família.
Além de seus valores nutricionais, o joelho de porco assado também oferece vários benefícios para a saúde:
Assar joelho de porco é um processo relativamente fácil, mas requer algum tempo e paciência. Aqui estão as etapas básicas:
Ingredientes:
Instruções:
Nutriente | Quantidade | %VD* |
---|---|---|
Calorias | 350 | 17,5% |
Proteína | 30g | 60% |
Gordura | 20g | 33% |
Gordura Saturada | 6g | 30% |
Gordura Poli-Insaturada | 5g | 31% |
Gordura Monoinsaturada | 6g | 29% |
Colesterol | 90mg | 30% |
Sódio | 200mg | 8% |
Ferro | 3mg | 17% |
Zinco | 4mg | 27% |
Vitamina B12 | 1mcg | 4% |
*VD: Valor Diário
Carne | Proteína | Gordura | Gordura Saturada | Gordura Poli-Insaturada | Gordura Monoinsaturada | Ferro | Zinco |
---|---|---|---|---|---|---|---|
Joelho de Porco | 30g | 20g | 6g | 5g | 6g | 3mg | 4mg |
Bife de Frango Grelhado | 31g | 2g | 0,5g | 0,8g | 0,5g | 1,2mg | 2,6mg |
Peixe Assado | 30g | 5g | 1g | 1,5g | 2g | 0,9mg | 2,2mg |
Frango Assado com Pele | 33g | 15g | 5g | 3g | 5g | 2,3mg | 2,8mg |
Hambúrguer (80% Carne Bovina Moída) | 26g | 20g | 9g | 2,5g | 6g | 2,5mg | 3,2mg |
Prós:
Contras:
1. Por quanto tempo posso assar joelho de porco?
R: O tempo de cozimento varia dependendo do tamanho do joelho, mas em geral você deve assar por 4-5 horas a 180°C.
2. Como sei quando o joelho de porco está pronto?
R: O joelho estará pronto quando a carne estiver macia e a crosta estiver crocante. Você pode usar um termômetro de carne para verificar a temperatura interna, que deve estar em torno de 80°C.
3. O que posso servir com joelho de porco assado?
R: O joelho de porco assado pode ser servido com uma variedade de acompanhamentos, como chucrute, purê de batata, salada de repolho ou legumes assados.
4. O joelho de porco assado é saudável?
R: O joelho de porco assado pode fazer parte de uma dieta saudável se consumido com moderação. É uma boa fonte de proteínas, vitaminas e minerais, mas é importante observar o alto teor de gordura saturada.
5. Posso assar joelho de porco em uma panela elétrica?
R: Sim, você pode assar joelho de porco em uma panela elétrica. Coloque o joelho na panela e adicione os ingredientes desejados. Cozinhe em temperatura baixa por 8-10 horas.
6. O joelho de porco é a mesma coisa que presunto?
R: Não, joelho de porco e presunto são cortes diferentes de carne de porco. O presunto é feito da perna traseira do porco, enquanto o joelho de porco é feito da perna dianteira.
7. Posso congelar joelho de porco assado?
R: Sim, você pode congelar joelho de porco assado por até 3 meses. Deixe esfriar completamente antes de congelar.
8. Como reaquecer joelho de porco assado?
R: Você pode reaquecer joelho de porco assado no forno a 180°C por 20-30 minutos, ou até que esteja completamente aquecido.
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