O feijão de corda (também conhecido como feijão-vagem) é um vegetal leguminoso, amplamente cultivado e consumido em todo o mundo. Rico em nutrientes essenciais, vitaminas e minerais, é considerado um superalimento por seus inúmeros benefícios à saúde. Este artigo explora o valor nutricional, os benefícios terapêuticos e as maneiras versáteis de incorporar o feijão de corda em sua dieta.
Uma porção de 100g de feijão de corda cru contém aproximadamente:
Nutriente | Quantidade |
---|---|
Calorias | 31 |
Carboidratos | 7g |
Proteína | 2g |
Fibra | 3g |
Vitamina C | 12mg (20% do DV) |
Vitamina K | 25µg (30% do DV) |
Folato | 50µg (13% do DV) |
Manganês | 0,14mg (7% do DV) |
DV: Valores Diários Recomendados
Incorporar o feijão de corda em sua dieta pode proporcionar uma ampla gama de benefícios à saúde, incluindo:
O feijão de corda é um vegetal incrivelmente versátil que pode ser incorporado em vários pratos. Aqui estão algumas maneiras de desfrutar do seu sabor e benefícios:
Se você é novo no consumo de feijão de corda, siga estes passos simples:
1. O feijão de corda é bom para perda de peso?
Sim, o feijão de corda é baixo em calorias e rico em fibras, o que promove saciedade e ajuda a reduzir o consumo calórico.
2. O feijão de corda pode causar gases?
Sim, o feijão de corda contém carboidratos complexos que podem causar gases em algumas pessoas. No entanto, cozinhar bem os feijões e consumi-los gradualmente pode ajudar a minimizar os gases.
3. Posso comer feijão de corda cru?
Não é recomendado comer feijão de corda cru devido à presença de uma enzima chamada lectina, que pode causar náuseas e vômitos. Cozinhar os feijões destrói essa enzima, tornando-os seguros para consumo.
O feijão de corda é um superalimento versátil e nutritivo que oferece inúmeros benefícios à saúde. Desde a redução do risco de doenças crônicas até o fortalecimento do sistema imunológico e a melhoria da saúde digestiva, incorporar o feijão de corda em sua dieta pode promover bem-estar geral. Com seu sabor leve e versatilidade culinária, o feijão de corda é um alimento excepcional que merece um lugar regular em sua mesa.
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