スキムミルク 市販の評判と選び方のコツ！

スキムミルクってなに？

スキムミルクとは、牛乳から脂肪分を取り除いた粉末状のもののこと。脂肪分がほとんど含まれていないので、牛乳よりもカロリーが低く、その分たんぱく質などの栄養素が濃縮されています。

市販されているスキムミルクの種類

市販されているスキムミルクには、大きく分けて2種類あります。

• 全粉乳: 牛乳から水分だけを取り除いたもの。牛乳の栄養素をほぼそのまま含んでいる。
• 脱脂粉乳: 牛乳から脂肪分と水分を取り除いたもの。スキムミルクの一般的なタイプで、水分がほぼ含まれていない。

スキムミルクを選ぶときのポイント

スキムミルクを選ぶときは、以下のポイントをチェックしましょう。

• 目的: 料理用なのか、飲料用なのかによって選び方が変わります。
• 成分: 必要な栄養素や添加物がないか確認しましょう。
• 価格: メーカーや商品によって価格が異なります。

スキムミルクの活用方法

スキムミルクはさまざまな料理や飲み物に使用できます。

• 料理: シチューやスープなどの煮込み料理に加えると栄養価をアップできます。また、パンやお菓子の生地に加えることで、風味や栄養価を高めることができます。
• 飲み物: 牛乳代わりにコーヒーや紅茶に入れることで、カロリーや脂肪分を気にせず楽しめます。

スキムミルクの栄養価

スキムミルクには、牛乳と同様の栄養素が含まれています。

• タンパク質: 牛乳の約3倍。
• カルシウム: 牛乳の約1.5倍。
• ビタミンD: 牛乳の約1倍。
• カリウム: 牛乳の約1倍。

スキムミルクの賞味期限

未開封のスキムミルクは、一般的に製造日から 1年 程度です。開封後は 1ヶ月 を目安に消費しましょう。

スキムミルクの保存方法

スキムミルクは湿気に弱いため、開封後は 密閉容器 に入れて 冷蔵庫 で保存しましょう。冷凍保存も可能ですが、風味や栄養価が低下するため、長期保存には向きません。

スキムミルクの選び方に関するよくある質問

Q. スキムミルクと脱脂粉乳の違いは？

A. 脱脂粉乳はスキムミルクの一種で、脂肪分がほとんど含まれていないものです。

Q. スキムミルクは牛乳より栄養価が高いって本当？

A. はい。スキムミルクは牛乳から脂肪分を取り除いているので、その分たんぱく質などの栄養素が濃縮されています。

Q. スキムミルクは料理にも使えるの？

A. はい。スキムミルクは煮込み料理に加えたり、パンやお菓子の生地に加えたりして使用できます。

スキムミルクの活用に関するエピソード

エピソード1:

ある料理好きの主婦が、牛乳の代わりにスキムミルクをシチューに入れてみたところ、コクがアップして家族に大好評だったそうです。

学ぶべきこと:

スキムミルクは料理の栄養価や風味を高めることができる。

エピソード2:

健康志向の男性が、コーヒーにスキムミルクを入れることで、カロリーを抑えながらカフェインを楽しむことができるようになったそうです。

学ぶべきこと:

スキムミルクは低カロリーなので、コーヒーなどの飲み物にも活用できる。

エピソード3:

子育て中の母親が、子供のおやつにスキムミルクを使ったお菓子を作ってみたところ、子供に好評で栄養面でも安心できたそうです。

学ぶべきこと:

スキムミルクは子供のおやつにも活用できる。

スキムミルクに関する豆知識

• スキムミルクは 1850年 にアメリカで発明されました。
• スキムミルクの生産量は、世界で 年間約800万トン に達しています。
• スキムミルクは、 タンパク質の優れた供給源 であり、筋肉の成長や維持に役立ちます。

スキムミルクの賢い活用で、健康的な食生活を！

スキムミルクは、牛乳の栄養素を濃縮した低カロリー食品です。料理や飲み物に賢く活用することで、栄養価を高めたり、カロリーを抑えたりすることができます。健康的な食生活を目指す方に、ぜひおすすめしたい食材です。