O bacalhau é um peixe muito popular em Portugal, sendo consumido em grandes quantidades durante todo o ano. É um peixe branco, de carne firme e saborosa, que pode ser cozinhado de várias maneiras.
Existem vários tipos de bacalhau, sendo os mais comuns:
O bacalhau é um peixe muito nutritivo, sendo rico em proteínas, vitaminas e minerais. É uma boa fonte de ácidos gordos ómega-3, que são essenciais para a saúde cardiovascular.
Nutriente | Quantidade |
---|---|
Calorias | 160 |
Proteínas | 27g |
Gorduras | 1g |
Carboidratos | 0g |
Fibra | 0g |
Sódio | 100mg |
Potássio | 420mg |
Cálcio | 20mg |
Fósforo | 250mg |
Magnésio | 25mg |
Ferro | 1mg |
Vitamina A | 100IU |
Vitamina D | 100IU |
Vitamina B12 | 2mcg |
O consumo de bacalhau traz vários benefícios para a saúde, entre os quais se destacam:
O bacalhau pode ser cozinhado de várias maneiras. As formas mais comuns são:
O bacalhau é um peixe muito importante para a cultura portuguesa. É um símbolo da identidade nacional e é um dos pratos mais tradicionais da culinária portuguesa. Existem centenas de receitas de bacalhau, que são passadas de geração em geração.
O bacalhau é um peixe muito importante para Portugal, tanto do ponto de vista económico como cultural. É um peixe muito nutritivo e saboroso, que pode ser cozinhado de várias maneiras. Seja cozido, assado, grelhado ou frito, o bacalhau é sempre uma ótima opção para uma refeição saudável e saborosa.
Se você ainda não experimentou o bacalhau, não perca mais tempo! Compre hoje mesmo um belo bacalhau e prepare uma deliciosa receita. Você não vai se arrepender!
Receita | Ingredientes | Preparação |
---|---|---|
Bacalhau cozido | Bacalhau, batatas, cenouras, cebolas, azeite, sal, pimenta | Coza o bacalhau em água abundante com sal. Coza as batatas, as cenouras e as cebolas em água abundante com sal. Escorra os legumes e o bacalhau e tempere com azeite, sal e pimenta. |
Bacalhau assado | Bacalhau, batatas, legumes, azeite, sal, pimenta | Coloque o bacalhau num tabuleiro de forno untado com azeite. Tempere com sal e pimenta. Adicione as batatas, os legumes e o azeite. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC durante cerca de 30 minutos. |
Bacalhau grelhado | Bacalhau, azeite, limão | Tempere o bacalhau com azeite e limão. Grelhe o bacalhau numa grelha bem quente durante cerca de 5 minutos de cada lado. |
País | Produção (toneladas) |
---|---|
Noruega | 1.200.000 |
Islândia | 450.000 |
Gronelândia | 250.000 |
Rússia | 200.000 |
Canadá | 150.000 |
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