ถั่วเฮเซลนัท ถั่วอันทรงคุณค่าจากต้น Corylus ที่ขึ้นอยู่ทั่วทุกมุมโลกถั่วเฮเซลนัทเป็นแหล่งของสารอาหารมากมาย รวมถึงวิตามิน แร่ธาตุ และไขมันที่ดีต่อสุขภาพ จากการศึกษาทางวิทยาศาสตร์มากมายพบว่า ถั่วเฮเซลนัทมีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างมากมาย ตั้งแต่การเสริมสร้างสุขภาพหัวใจ ไปจนถึงการเพิ่มความสามารถในการทำงานของสมอง
ถั่วเฮเซลนัทอุดมไปด้วยสารอาหารหลายชนิด โดยในถั่วเฮเซลนัท 100 กรัม มีสารอาหารดังนี้:
| สารอาหาร | ปริมาณ |
|---|---|---|
| พลังงาน | 628 กิโลแคลอรี |
| ไขมัน | 60.7 กรัม |
| โปรตีน | 14.9 กรัม |
| คาร์โบไฮเดรต | 16.7 กรัม |
| ใยอาหาร | 9.7 กรัม |
| วิตามินอี | 15.3 มิลลิกรัม |
| แมกนีเซียม | 163 มิลลิกรัม |
| แมงกานีส | 1.6 มิลลิกรัม |
| ทองแดง | 1.1 มิลลิกรัม |
| โฟเลต | 98 ไมโครกรัม |
การรับประทานถั่วเฮเซลนัทเป็นประจำสามารถให้ประโยชน์ต่อสุขภาพดังนี้:
ถั่วเฮเซลนัทอุดมไปด้วยไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวและไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน ซึ่งช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลชนิดไม่ดี (LDL) และเพิ่มระดับคอเลสเตอรอลชนิดดี (HDL) นอกจากนี้ ถั่วเฮเซลนัทยังมีไฟโตสเตอรอลซึ่งเป็นสารที่ช่วยยับยั้งการดูดซึมคอเลสเตอรอลในลำไส้
ถั่วเฮเซลนัทมีสารต้านอนุมูลอิสระหลายชนิด รวมถึงวิตามินอีและโพลิฟีนอล สารเหล่านี้ช่วยปกป้องเซลล์จากความเสียหายของอนุมูลอิสระ ซึ่งอาจนำไปสู่การเกิดมะเร็งได้ การศึกษาบางชิ้นพบว่า การรับประทานถั่วเฮเซลนัทอาจช่วยลดความเสี่ยงของโรคมะเร็งบางชนิด เช่น มะเร็งลำไส้ใหญ่ มะเร็งปอด และมะเร็งเต้านม
ถั่วเฮเซลนัทเป็นแหล่งของวิตามินอีและโฟเลต ซึ่งเป็นสารอาหารที่จำเป็นสำหรับการทำงานของสมอง วิตามินอีช่วยปกป้องเซลล์สมองจากความเสียหายของอนุมูลอิสระ ส่วนโฟเลตช่วยในการสร้างสารสื่อประสาทที่สำคัญสำหรับความจำและการเรียนรู้
การศึกษาบางชิ้นพบว่า การรับประทานถั่วเฮเซลนัทอาจช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดโรคเบาหวานประเภท 2 ได้ ซึ่งอาจเป็นเพราะถั่วเฮเซลนัทมีไฟเบอร์สูงซึ่งช่วยชะลอการดูดซึมน้ำตาลในเลือด
การรับประทานถั่วเฮเซลนัทเป็นประจำสามารถช่วยเพิ่มประโยชน์ต่อสุขภาพได้ แต่ควรบริโภคในปริมาณที่พอเหมาะ เนื่องจากถั่วเฮเซลนัทมีแคลอรี่สูง มีกลยุทธ์ง่ายๆ ดังนี้เพื่อเพิ่มการบริโภคถั่วเฮเซลนัท:
บทเรียน: อย่าจดจ่อกับสิ่งใดสิ่งหนึ่งมากจนเกินไปจนละเลยสิ่งอื่นๆ ที่สำคัญ
บทเรียน: อ่านฉลากส่วนผสมของอาหารอย่างระมัดระวังหากคุณมีอาการแพ้อาหาร
บทเรียน: บางสิ่งในชีวิตอาจไม่สามารถนับหรือวัดได้อย่างแม่นยำได้เสมอไป
ถั่วเฮเซลนัทเป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง แต่ก็มีข้อควรระวังบางประการดังนี้:
ถั่วเฮเซลนัทเป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงซึ่งให้ประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย การรับประทานถั่วเฮเซลนัทเป็นประจำสามารถช่วยเสริมสร้างสุขภาพหัวใจ ป้องกันโรคมะเร็ง เพิ่มความสามารถในการทำงานของสมอง และลดความเสี่ยงของโรคเบาหวานประเภท 2 ได้ ควรรับประทานถั่วเฮเซลนัทในปริมาณที่พอเหมาะและระมัดระวังหากคุณมีอาการแพ้อาหาร
2024-08-01 02:38:21 UTC
2024-08-08 02:55:35 UTC
2024-08-07 02:55:36 UTC
2024-08-25 14:01:07 UTC
2024-08-25 14:01:51 UTC
2024-08-15 08:10:25 UTC
2024-08-12 08:10:05 UTC
2024-08-13 08:10:18 UTC
2024-08-01 02:37:48 UTC
2024-08-05 03:39:51 UTC
2024-09-07 15:17:14 UTC
2024-09-07 15:17:37 UTC
2024-10-13 00:05:07 UTC
2024-10-19 01:33:05 UTC
2024-10-19 01:33:04 UTC
2024-10-19 01:33:04 UTC
2024-10-19 01:33:01 UTC
2024-10-19 01:33:00 UTC
2024-10-19 01:32:58 UTC
2024-10-19 01:32:58 UTC