Hummm: Tudo o que você precisa saber sobre essa delícia
O hummm é um quitute brasileiro feito com farinha de milho, água e sal. É uma preparação simples e versátil, que pode ser servida de diversas maneiras.
Valor nutricional
O hummm é uma boa fonte de carboidratos, proteínas e fibras. Ele também contém vitaminas e minerais, como ferro, cálcio e potássio.
Variedades
Existem várias variedades de hummm, incluindo:
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Hummm de milho verde: Feito com milho verde ralado.
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Hummm de milho seco: Feito com milho seco moído.
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Hummm de tapioca: Feito com tapioca hidratada.
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Hummm de polvilho: Feito com polvilho azedo ou doce.
Formas de preparo
O hummm pode ser preparado de diversas maneiras, incluindo:
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Na panela: Cozido em água até engrossar.
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Na frigideira: Refogado em óleo ou manteiga.
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No forno: Assado até dourar.
Como servir
O hummm pode ser servido de várias maneiras, incluindo:
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Como acompanhamento: Para carnes, peixes e aves.
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Como prato principal: Com ovos, legumes e outros acompanhamentos.
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Como recheio: Para tortas, pastéis e empadas.
Benefícios para a saúde
O hummm é um alimento rico em nutrientes que oferece vários benefícios para a saúde, incluindo:
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Regula a digestão: As fibras do hummm ajudam a regular o trânsito intestinal.
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Fortalece os ossos: O cálcio do hummm ajuda a fortalecer os ossos e dentes.
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Previne a anemia: O ferro do hummm ajuda a prevenir a anemia.
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Controla a pressão arterial: O potássio do hummm ajuda a controlar a pressão arterial.
Como escolher o melhor hummm
Na hora de comprar hummm, é importante escolher um produto de qualidade. Procure por produtos que:
- Tenham a embalagem intacta.
- Sejam de marcas conhecidas.
- Tenham uma lista de ingredientes simples.
Armazenamento
O hummm deve ser armazenado em local fresco e seco. Depois de aberto, o hummm deve ser consumido em até 3 dias.
Tabela 1: Comparação nutricional do hummm com outros alimentos
Alimento |
Carboidratos (g) |
Proteínas (g) |
Fibras (g) |
Hummm |
25 |
4 |
2 |
Arroz branco |
28 |
2 |
0 |
Batata |
21 |
2 |
2 |
Tabela 2: Variedades de hummm
Tipo |
Ingrediente principal |
Características |
Hummm de milho verde |
Milho verde ralado |
Macio e saboroso |
Hummm de milho seco |
Milho seco moído |
Mais firme e crocante |
Hummm de tapioca |
Tapioca hidratada |
Leve e macio |
Hummm de polvilho |
Polvilho azedo ou doce |
Crocante e quebradiço |
Tabela 3: Benefícios do hummm para a saúde
Benefício |
Nutriente |
Regula a digestão |
Fibras |
Fortalece os ossos |
Cálcio |
Previne a anemia |
Ferro |
Controla a pressão arterial |
Potássio |
Estratégias eficazes para preparar um hummm perfeito
- Use farinha de milho de boa qualidade.
- Adicione água aos poucos e vá mexendo até obter a consistência desejada.
- Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, para evitar que grude no fundo da panela.
- Tempere a gosto com sal e outros temperos de sua preferência.
- Sirva o hummm imediatamente ou deixe esfriar e depois grelhe ou frite para obter uma textura crocante.
Histórias engraçadas sobre hummm
- Um homem foi a um restaurante e pediu um prato de hummm. Quando o prato chegou, ele ficou surpreso ao ver que era apenas uma tigela de farinha de milho. Ele chamou o garçom e reclamou: "Eu pedi hummm, não farinha de milho!" O garçom respondeu: "Sinto muito, senhor, mas é assim que fazemos hummm aqui. Você tem que misturar a farinha de milho com água e cozinhar." O homem ficou confuso, mas fez o que o garçom disse. Quando ele provou o hummm, ele ficou encantado. Ele nunca tinha comido nada tão delicioso!
- Uma mulher estava preparando hummm para seus amigos quando seu filho pequeno entrou na cozinha e perguntou: "O que você está fazendo, mamãe?" A mulher respondeu: "Estou fazendo hummm, querido." O menino olhou para a panela e disse: "Hummm, isso parece gostoso!" A mulher riu e disse: "É mesmo, querido. Você quer experimentar?" O menino concordou e experimentou um pouco do hummm. Ele fez uma careta e disse: "Eca! Isso é nojento!" A mulher riu novamente e disse: "Não se preocupe, querido. Os adultos gostam de hummm."
- Um homem estava comendo hummm em um restaurante quando um amigo dele entrou. O amigo olhou para o prato do homem e disse: "Nossa, isso parece gostoso! O que é?" O homem respondeu: "É hummm." O amigo perguntou: "Hummm? O que é isso?" O homem explicou que hummm é um prato feito com farinha de milho e água. O amigo ficou curioso e pediu ao homem que lhe desse um pouco para provar. O homem deu um pouco do seu hummm ao amigo, que experimentou e fez uma careta. O amigo disse: "Eca! Isso é horrível!" O homem riu e disse: "Não se preocupe, meu amigo. Nem todo mundo gosta de hummm."
Erros comuns a evitar ao preparar hummm
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Adicionar muita água: O hummm deve ter uma consistência firme, mas não muito seca. Se você adicionar muita água, o hummm ficará mole e sem graça.
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Cozinhar em fogo alto: O hummm deve ser cozido em fogo baixo, mexendo sempre, para evitar que grude no fundo da panela.
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Não temperar a gosto: O hummm é um prato simples, mas isso não significa que você não deva temperá-lo a gosto. Adicione sal e outros temperos de sua preferência para realçar o sabor.
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Servir frio: O hummm é melhor servido quente ou morno. Se você servir frio, o hummm ficará duro e sem graça.
Conclusão
O hummm é um alimento delicioso, nutritivo e versátil que pode ser apreciado de diversas maneiras. Ao seguir as dicas e sugestões apresentadas neste artigo, você poderá preparar um hummm perfeito para você e sua família.