ยำ ถือเป็นอาหารประจำชาติไทยที่มีเอกลักษณ์โดดเด่นเรื่องรสชาติจัดจ้าน ทั้งเปรี้ยว หวาน เค็ม เผ็ด ครบรสในคำเดียว ยิ่งไปกว่านั้น ยำยังเป็นเมนูที่ทำง่ายและประยุกต์ใช้ได้หลากหลายวัตถุดิบ ไม่ว่าจะเป็นผัก ผลไม้ หรือโปรตีนชนิดต่างๆ
หนึ่งในเมนูยำยอดนิยมของคนไทยก็คือ "ยำมะเขือยาวไข่ต้ม" ที่ใช้มะเขือยาวและไข่ต้มเป็นวัตถุดิบหลัก ปรุงรสด้วยน้ำยำสูตรเด็ดที่ผสมผสานความเปรี้ยวจากน้ำมะนาว ความหวานจากน้ำปลาและน้ำตาลทราย พร้อมความเผ็ดจัดจ้านจากพริกขี้หนูซอยและหอมแดงซอย
ยำมะเขือยาวไข่ต้ม นอกจากจะอร่อยถูกปากคนไทยทั่วทั้งประเทศแล้วยังอุดมไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการอีกด้วย โดยเฉพาะวิตามินและเกลือแร่ต่างๆ ได้แก่
ประโยชน์ของการกินยำมะเขือยาวไข่ต้ม
การกินยำมะเขือยาวไข่ต้มเป็นประจำนอกจากจะได้รสชาติความอร่อยแล้วยังส่งผลดีต่อสุขภาพในหลายๆ ด้าน เช่น
วิธีทำยำมะเขือยาวไข่ต้ม
การทำยำมะเขือยาวไข่ต้มนั้นง่ายแสนง่าย โดยมีขั้นตอนดังต่อไปนี้
เคล็ดลับความอร่อย
ยำมะเขือยาวไข่ต้ม เป็นเมนูอาหารไทยที่ทำง่าย อร่อยถูกปาก ทั้งยังอุดมไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการอีกด้วย ดังนั้น ถ้าอยากทานอาหารอร่อยและมีประโยชน์ ลองทำยำมะเขือยาวไข่ต้มรับประทานดูนะคะ รับรองว่าไม่ผิดหวังอย่างแน่นอน
ยำมะเขือยาวไข่ต้มสามารถแบ่งออกเป็นกี่ประเภท
ยำมะเขือยาวไข่ต้มสามารถแบ่งออกเป็นได้ 2 ประเภทหลักๆ ได้แก่
ยำมะเขือยาวไข่ต้มเหมาะสำหรับทานกับอะไร
ยำมะเขือยาวไข่ต้มเหมาะสำหรับทานกับข้าวสวยร้อนๆ หรือทานเป็นกับแกล้มคู่กับอาหารรสจัดจ้านต่างๆ เช่น ปลาร้าสับ ปลาร้าหลน แกงอ่อม แกงหน่อไม้ หรือลาบ
ยำมะเขือยาวไข่ต้มมีอายุการเก็บรักษาได้นานเท่าไหร่
ยำมะเขือยาวไข่ต้มสามารถเก็บรักษาไว้ในตู้เย็นได้ประมาณ 2-3 วัน โดยควรเก็บไว้ในภาชนะที่มีฝาปิดสนิท
คุณค่าทางโภชนาการ | ปริมาณต่อ 100 กรัม |
---|---|
พลังงาน | 120 กิโลแคลอรี |
โปรตีน | 10 กรัม |
คาร์โบไฮเดรต | 20 กรัม |
ไขมัน | 5 กรัม |
วิตามินซี | 25 มิลลิกรัม |
วิตามินเอ | 150 มิลลิกรัม |
โพแทสเซียม | 250 มิลลิกรัม |
เหล็ก | 5 มิลลิกรัม |
ลักษณะ | ยำมะเขือยาวไข่ต้มแบบไทย | ยำมะเขือยาวไข่ต้มแบบลาว |
---|---|---|
รสชาติ | เปรี้ยวหวานเค็มเผ็ด | เปรี้ยวเผ็ด |
ส่วนผสม | มะเขือยาว ไข่ต้ม หอมแดง พริกขี้หนู กระเทียม น้ำปลา น้ำมะนาว น้ำตาลทราย | มะเขือยาว ไข่ต้ม หอมแดง พริกขี้หนู กระเทียม น้ำปลา น้ำมะนาว น้ำตาลทราย ปลาร้าหรือกะปิ |
เหมาะสำหรับรับประทานกับ | ข้าวสวย อาหาร |
2024-08-01 02:38:21 UTC
2024-08-08 02:55:35 UTC
2024-08-07 02:55:36 UTC
2024-08-25 14:01:07 UTC
2024-08-25 14:01:51 UTC
2024-08-15 08:10:25 UTC
2024-08-12 08:10:05 UTC
2024-08-13 08:10:18 UTC
2024-08-01 02:37:48 UTC
2024-08-05 03:39:51 UTC
2024-09-07 16:37:54 UTC
2024-09-08 07:36:04 UTC
2024-09-08 07:36:26 UTC
2024-09-07 19:34:26 UTC
2024-09-07 19:34:48 UTC
2024-09-06 11:17:50 UTC
2024-09-06 11:18:18 UTC
2024-09-09 01:18:32 UTC
2024-10-19 01:33:05 UTC
2024-10-19 01:33:04 UTC
2024-10-19 01:33:04 UTC
2024-10-19 01:33:01 UTC
2024-10-19 01:33:00 UTC
2024-10-19 01:32:58 UTC
2024-10-19 01:32:58 UTC